Cara Membuat. Langkah 1. Cuci bersih kacang hijau dan ketan hitam. Rendam kedua nya di dlm panci berisi air ( sy rendam semalaman, simpan dlm kulkas spy tidak basi ) Langkah 2. Tiriskan air rendaman. Masukkan kacang hijau dan ketan hitam dlm panci. Beri air + jahe. Masak sampai air mendidih.
Masak dengan api berukuran sedang. 2. Masak seluruh bahan hingga tercampur menjadi satu dan beras ketan matang sempurna. Masak hingga teksturnya lembut. 3. Tuangkan ketan hitam ke dalam mangkuk saji, tunggu sebentar hingga sedikit dingin. Siram dengan santan matang. 2. Bolu ketan hitam. KOMPAS.com - Lepat bugis atau lapek bugih ialah kudapan jadul khas Sumatera Barat yang biasa disajikan saat hajatan seperti syukuran, acara pernikahan, dan acara adat. Sajian ini terbuat dari campuran tepung ketan hitam dan ketan putih yang diaduk bersama santan. Lepat bugis memiliki tekstur kenyal dengan isian kelapa parut dan gula di bagian dalamnya.1. Resep bubur kacang hijau tanpa santan. Ada cara memasak bubur kacang hijau tanpa santan. Bahan yang dibutuhkan hanya delapan, di antaranya jahe, krim kental manis putih, daun pandan, dan gula merah. Spesialnya, bubur kacang hijau ini menggunakan rice crispy dan kismis sebagai pelengkapnya. 2.Sebelum dicetak menjadi segubal, beras ketan dan santan barus dimasak atau diaron terlebih dahulu. Dinginkan sejenak lalu dibungkus dengan daun pisang. Kemudian lanjut ke proses perebusan. Biasanya masyarakat Lampung bekerja sama untuk merebus segubal. Mereka membuat tungku besar di halaman rumah supaya bisa masak semuanya sekaligus.